Aktualnie jesteś w wybranej lokalizacji 20-863 Lublin, Górska 7,

Strefa Wiedzy

Vege majówka! Propozycje 4 dań wegańskich na grilla.

Vege majówka! Propozycje 4 dań wegańskich na grilla.

Szaszłyki z tofu 


Składniki na 1 porcję:

• 1/2 opakowania tofu naturalnego lub wędzonego

• 2 łyżki sosu sojowego

• 1 łyżeczka oliwy

• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej

• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego

• 4 pieczarki

• 1/2 cebuli

• 4 pomidory koktajlowe

• 100 g dyni


Wykonanie:

Tofu i dynię pokroić w kostkę, przełożyć do miski razem z pieczarkami, dodać przyprawy, oliwę i sos sojowy, dokładnie wymieszać i odstawić do przemacerowania na min. 10 minut. Pomidory umyć, cebulę pokroić na dość duże cząstki. Na wykałaczki nadziewać na przemian kawałki tofu i warzyw. Grillować na tackach ok. 10-15 minut, przekręcając szaszłyki co jakiś czas.


Wartość odżywcza 1 porcji:

Wartość energetyczna: 220 kcal

Białko: 14,5 g

Tłuszcz: 11 g

Węglowodany: 19 g

Błonnik: 8 g



Sałatka z grillowanym serem halloumi i truskawkami 


Składniki na 1 porcję:

• 1/2 opakowania sera halloumi

• garść rukoli

• 8 pomidorów koktajlowych

• 6 truskawek

• 1 łyżka sosu balsamicznego


Wykonanie:

Rukolę umyć i osuszyć. Pomidory i truskawki przekroić na pół, a ser pokroić w plastry i zgrillować na suchej patelni. Na talerzu ułożyć rukolę, pomidory, truskawki i grillowany ser. Całość polać sosem balsamicznym.


Wartość odżywcza 1 porcji:

Wartość energetyczna: 270 kcal

Białko: 15 g

Tłuszcz: 17 g

Węglowodany: 13 g

Błonnik: 3,5 g



Kiełbaska z kolby kukurydzy 


Składniki na 1 porcję:

• 1 kolba kukurydzy

• 1/2 opakowania wegańskiego twarożku

• 1 łyżeczka przyprawy suszone pomidory z czosnkiem

• kilka gałązek kolendry

• sól do smaku


Wykonanie:

Kolby kukurydzy oczyścić z liści, wrzucić na wrzątek i gotować ok. 8 minut. Wyjąć z wody i grillować po 2-3 minuty z każdej strony, następnie posmarować jogurtem, posypać posiekaną kolendrą, solą i przyprawą.  



Wartość odżywcza 1 porcji:

Wartość energetyczna: 247 kcal

Białko: 8,5 g

Tłuszcz: 3,5 g

Węglowodany: 42 g

Błonnik: 6 g


Wegański burger z buraka




Składniki na 1 porcję:

• 1 bułka żytnia

• 50 g cukinii

• 1 gotowany burak

• 2 liście sałaty

• 2 łyżka jogurt sojowego

• sól, pieprz do smaku

• 1/2 łyżeczki mielonych nasion lnu

• 1 łyżka płatków owsianych

• 1 ząbek czosnku



Wykonanie:

Płatki namoczyć we wrzątku i zostawić do napęcznienia. Buraka zetrzeć na drobnych oczkach, dodać mielony len, sól, pieprz, płatki i czosnek przeciśnięty przez praskę. Składniki dokładnie wymieszać, uformować kotleta i grillować po kilka minut z każdej strony. Cukinię pokroić w paski, skropić oliwą i również chwilę grillować. Sałatę umyć, osuszyć, porwać na mniejsze kawałki, wymieszać z jogurtem i przyprawami. Bułkę przekroić na pół, nałożyć połowę sałaty, cukinię, kotlet z buraka, pozostałą sałatę i drugą połówkę bułki.

 


Wartość odżywcza 1 porcji:

Wartość energetyczna: 324kcal

Białko: 12 g

Tłuszcz: 5 g

Węglowodany: 52 g

Błonnik: 8 g


Pierwsza konsultacja bezpłatnie !
Umów się na wizytę
w swoim mieście!
Znajdź najbliższy gabinet

Jak działamy?

Skontaktuj się z naszym dietetykiem, który przygotuje dla Ciebie indywidualny plan żywieniowy.
dietetyk pomaga
  • Umawiasz się na spotkanie
    lub konsultację online!
  • Analizujemy skład Twojego ciała pod kątem zawartości tkanki tłuszczowej czy nawodnienia organizmu
  • Dopasowujemy do Ciebie dietę
  • Opracowujemy plan diety
  • Razem analizujemy postępy
2023 © Projekt Zdrowie. Polskie Centra Dietetyczne. Wszelkie prawa zastrzeżone .